Luca Rasi

Luca Rasi scopre la sua passione per la pasticceria fin da ragazzo, affascinato dai dolci e dalla loro arte. Crescendo, ha l’opportunità di collezionare una serie di esperienze fondamentali, lavorando a stretto contatto con alcuni dei migliori pasticceri del settore. Tra le tappe più significative ci sono le esperienze con la famiglia Alajmo, a Padova, e nelle storiche La Montecchia e il Calandrino. Ha poi lavorato per un lungo periodo nella pasticceria Damiano, alla Sacra Famiglia, una delle più antiche di Padova, dove ha potuto apprendere e perfezionare le tecniche tradizionali. Successivamente, si è formato ulteriormente presso la pasticceria Graziati, dove ha imparato i segreti del mestiere, fondamentali per le sue future creazioni. Nel 2006, Luca decide di dare vita alla sua pasticceria: apre Pasticceria Rasi a Este, un progetto che si distingue rapidamente per la qualità dei suoi dolci. In breve tempo, il laboratorio diventa un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria tradizionale, dove semplicità, cura e sapore genuino sono sempre protagonisti. Il suo rispetto per le ricette classiche fanno di ogni sua creazione un'opera di artigianato che conquista il palato e il cuore di chi la assaggia.