Leonardo di Carlo

Il prof curioso Campione del Mondo

Leonardo di CarloLeonardo Di Carlo trascorre i primi anni tra studio e concorsi che lo vedono protagonista: uno tra tutti è il podio nel 2004 in cui viene proclamato Campione del Mondo. Autore di libri divenuti cult della pasticceria, nel 2015 fonda a Conegliano, in provincia di Treviso, il PASTRY CONCEPT®, un laboratorio di ricerca e sviluppo ed uno spazio formativo all’avanguardia per i suoi corsi e le formazioni che continua a tenere. 

Eclettico, curioso e pieno di voglia di sperimentare riesce a trasferire, oltre alle tecniche più avanzate di pasticceria, la passione per questo mestiere attraverso le numerose esperienze vissute nel corso degli anni.